，即可随吃随取。豆粉生鱼鲊 在草鱼尾部剁一刀，放清水池中养约半小时，待其放净血，再捞出宰杀治净，然后用毛巾擦干鱼身上的水分，片去鱼骨，取净肉片成片；黄豆入锅炒熟至出香，磨成黄豆粉。把鱼片放进碗内，加入精盐抓拌至鱼片有粘手的感觉时，再倒进白醋浸渍1分钟，然后倒入漏勺稍沥干，换入另一净碗内，加入姜米、蒜米、青红椒米、香菜段、麻油、胡椒粉、辣椒粉等拌匀，随配两小碟黄豆粉蘸食即可。
3.3 乡村民俗旅游资源的合理布局祁阳县乡村民俗资源总体上看有四条旅游精品线路:分别是以浯溪碑林、文昌塔、潇湘楼、唐朝古县城遗址和龙溪古民居为主体的三吾古城文化旅游线；以金洞漂流、三圣湖休闲度假漂流、狂狮河峡谷漂流为主体的三大漂流和山水生态、民族风情旅游线；以革命传统教育为主题的陶铸故里石洞源红色旅游线；以及以天主教堂、三圣殿、青莲寺、甘泉寺、观音阁、白泥寺等景点为主体的宗教朝圣旅游线的四条精品旅游线路。
3.4 社会参与，合理规划
3.4.1强化旅游意识，科学规划乡村民俗旅游资源发展。发展乡村旅游，不断提高认识是关键。关部门要牢固树立旅游意识，加强对祁阳旅游业发展后劲的深入研究，把旅游业纳入国民经济发展的大前提下考虑，统筹规划，分步实施。重点解决目前存在的旅游设施“小、散、弱、差”的现状，要把旅游业发展规划与土地开发利用、文物保护、交通通信等与旅游业相关的经济活动结合起来，构筑旅游发展的大格局。
3.4.2 大力整合旅游资源，着力提升整体竞争力。旅游资源的整合，就是将不同类型的旅游资源统一开发，整体利用，充分发挥资源的整体优势，求得旅游的最大规模效益。祁阳目前缺乏一个能整体规划、协调和管理旅游资源的权威机构，使得旅游资源无法形成合力。景点、旅行社、导游服务、交通行业等在内的各旅游窗口行业各自为战，缺乏旨在做大做强旅游业的统一规范的标准和服务。建议今后要加大对旅游业的调控力度，建立全县的统一协调机构，将创建一流旅游业的观念深入到每一个相关行业，追求旅游空间和效益的最大化，完成各方面旅游资源的转化、升值。
3.4.3 积极发展特色旅游，不断拓展客源市场。目前到祁阳旅游的游客90%以上是省内游客，因此，如何立足优势、吸纳外省游客是祁阳面临的一大挑战。今后，祁阳要继续在“特”字上作文章，大力开发特色旅游项目、特色旅游产品和特色旅游服务，同时要根据不同的文化背景、不同的旅游消费需求，制定不同的旅游营销策略，以打开外省市场，吸引更多的游客到祁阳旅游。
3.4.4 加强配套设施建设，努力提高服务质量。要进一步加强各景区的硬件设施建设，努力完善“吃、住、行、购、游、娱”等配套服务。要从祁阳最短腿的“住、购”入手，在现有基础上抓好宾馆旅店的增量建设和升级改造。同时充分利用本地资源，精心培育具有地方特色、有市场竞争力的旅游商品系列。要强化旅游从业人员岗位培训工作，加强职业道德教育，提高文明程度，让所有来祁阳的游客有宾至如归的感觉，树立行业窗口的良好形象，以优质服务促进旅游业的发展。
作者：罗俊杰 衡阳师范学院外语系 421008
参考文献： [1].杨载田.中国旅游地理.[M].北京.科学出版社.2004
[2].吴必虎.地方旅游开发与管理.[M]. 北京.科学出版社.2002
[3].杨载田.湖南乡村旅游研究.[M].北京.华龄出版社.2006
[4].刘建平.湖南旅游资源开发研究.[M].长沙.湖南地图出版社.2000
[5].祁阳政府网. http://www.qy.gov.cn/ 上一页 [1] [2] [3]
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